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3)将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。

用料  无盐黄油 450g蛋白 143g(4个蛋)糖 60g糖 120g水 50g香草膏 2g韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法  先把细砂糖120g加入纯净水，中低火烧糖水至120度。韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步骤1②待糖水烧至100度时开始打蛋白，等糖水烧到120度时，蛋白也差不多能打好了。韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步骤2打蛋白时，全程用高速，蛋白打至起粗泡时加入糖60g，打发至接近硬性的状态韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步骤3烧好的糖水缓缓倒入蛋白，全程高速。一直打发至比手温高一点就可以停了，然后冷冻15-20分钟。韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步骤4等蛋白冷冻的时间里，拿出黄油切小块（图片由发酵黄油代替白黄油）。加入全部黄油，盖上盖子，换a字头高速打散（因为黄油很硬，打蛋网容易坏，待硬块全部打散之后换打蛋网继续打，效率更高）韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步骤5中间会出现水油分离的状态，没有关系，一直高速打发即可。如果实在分离太厉害，可以坐一会儿温水再继续打（因为用发酵黄油代替白黄油，所以做好的奶油霜没有透明感）。韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步骤6香草膏最后加入打匀就好，练习的奶油霜就不用加啦。韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步骤7小贴士——透明奶油霜和普通奶油霜的区别①透明奶油霜的配方和普通奶油霜是一样的，区别就在于意式蛋白霜的处理方式，普通的奶油霜无需将意式蛋白霜冷冻，待冷却之后就可以加入软化过的黄油打发。②如果不是用韩国白黄油的话，透明的效果不会很明显。普通的奶油霜经过反复使用，冷藏，搅拌，蛋白消泡之后也会呈现油亮透明的感觉，只不过因为不是白黄油，所以会有点黄黄的，透明感不是很强烈。意式奶油霜怎么做更好吃那？意式奶油霜塑形力强适合裱花，黄油奶酪霜口味好，适合夹层抹面。意式奶油霜好吃与否首先与黄油有很大关系，使用发酵型黄油会比用普通黄油好吃，且不腻。适当加入香草膏会让奶油霜有香草冰激凌的感觉，切忌使用廉价的香草精。用什么蛋糕体搭配会更棒呢？原味的戚风或者海绵蛋糕体不太适合配奶油霜吃哦，比较适合用磅蛋糕，巧克力、柠檬、坚果、胡萝卜、蔓越莓和红丝绒等有风味的都比较适合。

在台北婚纱摄影对面..

一、白衣天使蛋糕咋样做

原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油-- 若干250毫升

五、很好很好，我都是自学的，很累，有人教我会很乐意报名的。定位在青年人吧，孩子想做的还没见到过。 考上大学前，我肯定不愿意。因为小孩都是一时兴起，花钱玩玩可以，不能指望学到什么。

＊专访猎奇泼辣的少女张娜拉

轻乳酪蛋糕塌陷的原因

一、学习技术，选择学校很重要1. 学校的师资。好老师教出好学生，老师都不会的技能肯定教不会学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要。2. 专业：品牌重要，但是有好的专业设置更重要，3. 品牌：对比学校的规模及品牌。好学校的口碑是靠学生打造出来的。4. 规模设备：设备齐全才能学会齐全的技术。

2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀　　现就读於：台北实践大学社工系三年级姓名：张娜拉

二、一般六十岁都是做大寿的，六十岁之前都算年轻人。所以六十和六十以上年龄的老人，都可以写寿。写“寿”字时没有忌讳，但是，年轻人过生日千万不要写寿字（家中还有长辈)祝寿的蛋糕一般都会选择带有“寿”字的款式，可别小看这个“寿”字，写字的功底要扎实。

二、主料：低筋面粉 100克，白糖 50克，鸡蛋 2个，无盐黄油 50克，牛奶 30毫升辅料：无糖淡奶油适量，奶油芝士适量，糖粉适量步骤：1. 将无盐黄油切小块放入微波炉中加热至软化。2. 将白糖加入蛋黄中搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀。3. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀成糊状。4. 将蛋白分离出来，打至硬性发泡。5. 加入糖粉继续打至湿性发泡，将蛋白霜分次加入面糊中，拌匀。6. 将面糊倒入蛋糕烤模中，烤箱预热至180度，烤25-30分钟。7. 烤好后取出晾凉，然后切成两层。8. 淡奶油、奶油芝士、糖粉搅拌均匀，抹在两层蛋糕中间和表面。糖粉可以根据自己口味添加，可以调节甜度。这样奶油蛋糕就完成啦，可以根据自己的喜好加入水果、坚果等装饰品，提高口感。

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