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三胜前街市场北头李记拉面 大3.00 小 2.50

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主料五花肉500克 辅料料酒2汤匙 生抽2汤匙 植物油1汤匙 蒜头4办 红辣椒3个 花椒一小把 糖1茶匙 盐2茶匙 中式烤肉的做法步骤1. 先把五花肉放冷冻室冷冻一小时，方便切片，切片尽量切薄～2. 一个是茶匙，一个是汤匙，按照配料表分别加入糖，油，生抽，盐，料酒3. 花椒的量～4. 蒜头切成蒜蓉，辣椒剪成段，加入搅拌均匀后进行腌制，一般腌制12小时左右5. 烤箱180度预热五分钟，中层烤10分钟左右，根据每个烤箱情况不同可调整6. 成品

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五香麻辣烤面筋的做法原料：豆瓣酱100克 食盐25克 味精25克 色拉油400克 白糖50克 鸡精25克 大蒜末50克 花椒面50克 白芝麻50克 葱花50克 姜末25克 十三香20克没有特别的技巧，大火加水炖，直至成粘稠酱料状就好。红油的制作：1、菜籽油10斤(豆油、花生油、葵花油次之，千万不能用调和油、色拉油) 小辣椒2斤(必须用小尖椒)粉碎最细 花椒1.5两 桂皮0.5两 八角1两 小茴1两 草果1两 良姜1两 草寇0.5两 山萘0.5两 香叶0.5两 大葱5两 鲜姜5两2、先将菜籽油放入锅中烧开(10成热)。3、端离火源降温大约2分钟(8分热)，把姜片、大葱放进油锅。4、稍停半分钟再把大料全部放入油锅，来回搅动几次。5、大料炸大约5-6分钟捞出(此大料只能炸2次，以后煮大料水做面酱用)。6、此时油温大约180-200度，把辣椒面逐渐放进去(不可一次性全部放进油锅)边放边搅动。7、等到油温接近常温再把麻辣精4两、芝麻油精4两，十三香适量，油溶性辣椒红色素适量放进油锅搅匀，盖严锅盖，24小时内要搅动4-5次充分搅匀，24小时后才能使用。8，面筋烤好后，刷上五香麻辣汁即可

比较好的就是秀泰餐饮，我觉得那里的烧烤培训就挺不错的，做出来的比较正宗，你可以去看看，或者去官网上咨询也可以，他们那里是包教会的，你学多久都没问题。

口味：葱香味 工艺：烤 美式炭烤牛肉扒的制作材料：主料：牛外脊肉1750克。

一、烤整猪是一道非常有特色和令人垂涎的菜肴。下面是一种正宗的烤整猪的做法，供你参考：所需材料：- 一只整猪（约30-40公斤）- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 大葱、姜、大蒜：适量- 料酒：适量- 豆瓣酱：适量- 蜂蜜或红糖：适量步骤如下：1. 准备整猪：- 购买新鲜的整猪，确保清洗干净并处理掉内脏等。2. 腌制整猪：- 在整猪表面切几刀，以便腌料渗入。- 将盐、白胡椒粉、大葱段、姜片和大蒜放入碗中混合，然后涂抹在整猪表面。- 将料酒均匀地撒在整猪身上，用锡箔纸包裹住整个猪身并将其放入冰箱中，进行腌制，时间最好为24小时。3. 准备和点火：- 准备一个适合烤整猪的大型炭炉或户外烧烤架。- 在火炉的底部铺上木炭，并点燃使其变为红色和灰色。4. 烤整猪：- 将腌制好的整猪放在预热好的炭火上。- 确保整个猪身均匀地暴露在火焰下，并定期反转和移动位置，以确保均匀受热。- 烤制时间通常需要3-4小时，取决于整体大小和火力大小。5. 刷上调味料：- 当整猪即将完成时，可以将豆瓣酱、蜂蜜或红糖等混合物涂抹在整体表面，以增加风味和香气。6. 完成：- 当整个猪身呈现金黄色和外表酥脆时，表示已经完成了。- 将整体从火炉上取下并让其稍微冷却一会儿。注意事项：- 在进行准备和操作时，请确保安全措施得当，并保持清洁卫生。- 在进行腌制、点火和操作火焰时要小心，并遵循相应的安全规范。- 烤整猪的具

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都是教学光盘，你可能花上1000元，到时他回以惊人的速度，把所有的技巧传授给你，可别上当

烧烤类: 1.一元路的鸡脚和筋子烤得好吃 2.大兴路商职医院对门的老五烧烤 3.汉口台北路光荣坊门口烤牛蛙、烤鹌鹑 4.北湖夜市中间，大胡子烧烤的烤虾子，好吃！ 5.汉口洞庭街中原电影院门口的烤鳝鱼、牛板筋 6.汉口京汉大道球场街口烤财鱼 7务兰肉河液两迫.塔子湖劳教所那块有个屋的烤得虾子好吃,热天到可以克那块消夜,搞点啤酒 8.惠济路小学旁边的烧烤店 9.小乐川小吃城的烧烤、凉菜（武昌、汉口都有分店） 火 锅 类： 1.汉口惠济二路好再来麻辣烫(三五酒店旁边巷子内) 2.汉口商场附近的石头火锅城,味碟料丰富,而且还可以让厨师给你弄烧烤.价格跟凯威一样 3.汉口利济冲差块不圆南路地老鼠麻辣烫 4.汉口台北路越秀酒楼生片财鱼火锅 5分.汉口车站路王中王酒店烧鸡公 6.一元路四川鲜鱼馆，麻婆豆腐、凉拌粉皮蛮好吃！ 7.古田生活村的江胖南子火锅 面、粉类： 1.汉口江汉北路九运大厦对门牛肉粉 2.汉口兰陵路顶好牛肉面 3未烟凯便承抓船.汉口兰陵路三狗牛肉面 4.杨家风味牛肉面 5北.新世界后头有家屋的卖的牛杂粉味道好 6.头任局里小项表英道街正车站后有一家牛肉手工粉不错，LA的精典～ 7.永清街车站往解放公园方向走600步,左拐走600步有一家拉面馆,里面炒拉面不错～ 8.兰陵路小桃源的边哈有个屋的的炒面好吃 9.杨汊湖小区三区的门口的那个早点摊子卖的热干面好吃 10.南京路杨子街口那的盒饭好吃,他早上过早的牛肉粉比桥口的好吃.要是怕辣就不消克 其 他 类： 1脸胶.汉口北京路国民半条鱼（清蒸草鱼） 2.武商量饭店进复兴村路边油焖大虾 3.在汉口兰陵路38号,小桃园旁的一个巷子口,有围数冷优害既女一家南京板鸭的招牌,可我觉得最好吃的是那的 卤水,尤其是鸭舌头,注意,只有周末才有,最大的特点是卤水中有一股奶香,很特别,记得要一袋卤水输实两地粒验啊端,回去下面加上点,爽。 4.桥口料解乱用罪减下汉水三桥那里公汽车站的对面的面窝好吃 5.唐家墩的"婆婆的脚"味道不能说蛮爽,但是要是搞二个冒得么蛮高的要求的人克喝二杯,那还是蛮爽的! 6.前进四路的口子高头卖得馍馍好吃,吃起来不像馍馍,像面包! 7.前进二路有个做烧饼的七缺做得好,别个笑称武三之肥千矿郎饼店!(晕倒) 8.市局前面陕西大厦的肉夹馍 9.台北路口（靠近解放大道）的雾都餐馆里的盐煎肉、蒜泥白肉、夫妻肺片 10.北湖附近陶然居的串串香（兔肉） 11.南京路与洞庭街交叉路口（离二医院不远）的牡丹江饺子馆做的锅包肉 12.车站路附近的小吃也是经典。有个爹爹早上卖豆皮，每天早上只卖几锅，总有人抢不到。比大智路老东城的味道好多了；还有个胖嫂面馆里的热干面也是听脸武查切才上全磁点识了头，面条非常浑圆的粗，板要输烈挥穿八护困交绝对超过蔡林记 13.那条街上还有家卖烧酶的，每次路过时都看见有十几个人排长队等候那味道还用得着说 14.还有头道街模特学校巷口的炸油饼，每天早上排入何候但排弱族虽阿路队，去晚了还没有买的～ 武 昌: 1.武昌人民电影院对门红豆沙、绿豆沙 2.武昌首义路首开麻辣烫 3.从司门口自由路夜市场进去，往前面走就可以看到小张烤鱼啦（或是从中华路清江酒店对面的巷子进去，往前走就是）朋友推荐的 4.小乐议万川火锅（汤非常鲜美，是高汤熬成的） 5.紫阳路的老成都火锅（是目前我认为辣的最到位的一家） 6.在解放路的城市花园附近一个烧烤不错。 7.解放路的三府角上有一家叫胖子酒家的，虾球烧的不错还有最正宗的红豆沙、绿豆沙! 8.中华路派出所这条路上有一家桂林米粉，才真是叫做好吃，大家不妨去尝一尝。 9.还有中华路自由路口的牛杂粉~~~~~~ 10.武昌警官学校旁的小巷里的牛杂粉~ 汉 阳 汉阳(我总是不晓得汉阳的地方都叫么事名字)乐块有个地方卖得鹅手味道好吃,辣起来爽!但不是干辣.吃完了不上火的那种,经常冒得好的了,好的都被别个搞光了!!! 其 他: 1.开车去汤逊湖吃正宗一点鱼元，那边还有一些农家野菜，味道真的一级棒~~吃完饭后, 买点烟火放放，把车停在两江大道上吹吹风，真的很爽哦~~~ 2.车管所乐块有个小炒屋的做的鸭子。 3.凯威啤酒屋的肥牛火锅也不错（讲格调和卫生，比较喜欢自助的可以去，另里面的炒菜就不用尝了） 4.南京路洞庭街口瓦萨奇的烧鲶鱼 5.大智路光明电影院对面的汪记涮财鱼 6.堤角的牛骨头 7.汉口复兴村加油站对面巷子里面的鸽子汤 8.台北路上电影院对面巷子里面的杜婆鸡，不过不知道还在不 9.新华下路晶晶屋里的鸭子煲 10.三阳路友谊商店隔壁的热干面，每天早上都要卖百把斤 11.南京路武汉图书馆旁边的凤爪王烧烤 12.汉兴街派出所旁边有个小餐馆，烧泥鳅个大味美 13.黄陂去木兰山路上的野味店 14.汉兴所旁边常青二垸里头吉远的野味和牛魔王的牛杂火锅 15.蔡甸的牛肉和骨头在正马路转弯口子那里的一家 16.街道口的洪珞村（峰峰）烤虾球一级棒！湖滨花园酒店对面口味鱼店的剁椒鱼头也不错! 武汉的东西 武汉人都吃不完 慢慢吃吧

味噌(须挑选盐份较低的)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙、水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、葱花1大匙

好吃，不错，香葱牛舌一定要点！五花肉和侍牛小排也不错！萝卜泥调料太赞了！服务不错！价格适中！两人二百块！

烧烤的猪肉怎么切成块？

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