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关于蛋糕的做法和培训

北京西点培训到什么地方去啊？谁有这个经验的讲下吧

三、其实不需要特别贵,仔细找找就好了,我就是女生呀,而且对这方面特别有感触.

二、1.在蛋糕模壁上抹上一层软化的黄油。　　2.奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接称重并放进食品料理机的料理杯里，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。　　3.用料理机打好奶酪后，倒进大碗里。　　4.向奶酪糊里加入两个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。　　5.把低筋面粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。把搅拌好的奶酪糊放进冰箱冷藏。　　6.用打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡形状时，加入1/3的糖并继续搅打。　　7.把蛋白打到比较浓稠的状态，再加入1/3糖。再打到表面开始出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。直到把蛋白打发到接近硬性发泡的程度即可。　　8.把乳酪糊从冰箱拿出来，挖1/3蛋白到乳酪糊里。　　9.用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。注意搅拌的手法：从底部向上翻拌。绝对不可以打圈搅拌，否则打发好的鸡蛋会严重消泡，直接导致蛋糕的回缩或者塌陷，甚至无法膨发。　　10.将蛋白和乳酪糊拌匀以后，全部倒回蛋白碗里。　　11.继续用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。记住，不要打圈搅拌。　　12.把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里。　　13.在烤盘里注水，大概3cm的高度。　　14.把蛋糕模放入烤盘里(直接放在水里)，把烤盘放进预热好的烤箱下层，160度，烤1个小时到70分钟。直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，用手压上去没有流动的感觉时，即可出炉。　　15.刚出炉的蛋糕较脆弱，不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模。放入冰箱，冷藏4个小时以上再切块食用。

制法（1） 将干酪切碎。

求救：哪位知道天津什么地方可以做数码蛋糕，就是把相片做到蛋糕上的~~急！！！谢谢

　　4.再倒入鲜奶，搅打均匀后倒入圆形蛋糕烤盘。B．配方内柔性原料不够。Tag： 蛋糕1.基本功强化训练：面包整形（滚圆、搓条、橄榄形、花辫等）、基础花边类（基本饶边、抖边、挤边、拉边、编、吊边等）、基础蛋糕抹面（直坯、圆坯、弧形坯、方坯、心形坯等）

一、容易 ，想要养好多肉奶酪，首先就要选择优质的土壤，打好基础，然后多晒太阳多通风，控水控肥，让奶酪健康茁壮，叶片饱满。1、多用颗粒土，颗粒土含量要超过70%2、多晒太阳，避免强光暴晒3、多通风，尽量露天养护4、少水肥，控养更容易让奶酪出状态

慕斯的口感好好哦，哪里可以学习到它的制作方法啊

简单的蛋糕怎么做？详细点！

party蛋糕怎么弄？

（2） 将菠菜炖熟并切碎。去赣冠看看吧，他们最近在做校庆学费优惠活动，英语类、日语类课程都半价呢　　干性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性而尾端挺直。

材料鸡蛋4个（分离之后蛋清120克，蛋黄70克），砂糖70克，低筋面粉105克，泡打粉3克，玉米油50克，牛奶70克做法1、蛋黄加20克砂糖稍打发，再加入50克玉米油充分搅拌均匀，之后倒入牛奶搅拌均匀。 2、面粉和泡打粉过筛，倒入蛋黄液中，翻拌成光滑、无颗粒的面糊，待用。 3、砂糖分三次倒入蛋清中，将蛋白打发到干性发泡的状态（蛋白拉出直立的尖角）。 4、挖一部分蛋白到面糊里翻拌均匀。 5、倒入剩余的蛋白中，翻拌成均匀的面糊。 6、倒入模具，150度20分种后，转160度40分钟。【材料】 A：蛋黄1只、白糖25g、色拉油20ml、低筋面粉40g、盐一丁点 B：红茶茶包1小包、热水40ml、朗姆酒1/2大勺 C：蛋白2.5只、白糖15g做法1、A材料中白糖分三次加入蛋黄，每次加进蛋黄都要充分的搅拌糖大约无颗粒状后加色拉油搅拌均匀； 2、B材料红茶用热水浸泡至茶水浓郁，茶水晾凉后加入步骤1的蛋黄中，充分搅拌均匀； 3、加入朗姆酒，搅拌均匀； 4、加入材料B冲茶水后红茶包里的茶叶末，搅拌均匀； 5、低筋面粉与盐过筛，加入步骤4中； 6、充分拌匀至无干粉颗粒； 7、C材料中的白糖，分三次加入蛋白中，打至湿性发泡状态的蛋白霜； 8、分三次加入步骤6的面糊中，充分拌匀，烤箱预热175，烤35分钟，出炉倒扣。

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