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云片糕

二、作为一名扬州土生土长的资深吃货，来例举几个我认为好吃的东西或店。外地人可以参考下。1甘泉路西边路头的潘师傅炸鸡腿，不能最好吃，相对已经很好吃了。2甘泉路中段的一个50左右的大叔摊的鸡蛋饼，还有火烧，特好吃，目前吃到的鸡蛋饼里可以列入前三3国庆路的桃酥，很好辨认，排队最长的就是4广陵路的小觉林麻花5梅岭东路的二旦面馆，我曾一度疯狂的每天跑去吃，此店只经营上午半天。6在石塔寺桥南边下去的坡子边，有一家干拌，味道特正宗，虽然店面破败不堪，但有时越是这样看起来陈旧的小店面，味道越好7曾经市一中门口和渡江桥往南十字路口西边角落，卖糍饭的特别特别好吃，现在已经不知道去哪里了，有知道的朋友还望告知。8东花园银泰雅苑东门往东，工商银行往东，一家座南朝北，叫忘不了的粉丝店，十几年了，虽说现在味道不如当年，但也是目前市面上比较好吃的粉丝了。9再推荐我个人比较喜欢吃的店，虹桥坊全聚德，每隔一段时间必须要去，应该是扬州地面上最好吃的烤鸭了，里面的炒菜也不错。10最新心头好，非常宝贝的一家新发现的店，在东区大润发东门往北，第一个十字路口往西50米，座南朝北，叫福地土菜馆，里面主要是鸡汤，甲鱼汤，各种补汤，绝不是一般在外面喝到的调味料的味道，我吃了几次发现这家饭店的采购真是有两把刷子，食材新鲜，鸡汤特别好喝，有家里炖汤的味道，炒菜这块就要表扬厨师了，特别厉害，新鲜的食材，配合厨师高超的手艺，炒的好吃死了，就跟舌尖上中国那种感觉一样，绝不是调味料调出来的味，特别特别要表扬里面的扬州炒饭，目前是我吃过最好吃最地道的扬州炒饭了，每次去必点，3碗起步。

三、1. 面粉加入少量的盐、玉米油混合均匀。2. 加入清水揉成光滑面团，盖湿布静置20分钟。3. 肉片冻用刀剁碎。4. 将肉糜、肉片冻按1：1的比例混合，加入盐、米酒、耗油、生姜粉、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，上劲。5. 将面团擀成长条，切成大小一样的小剂子。6. 将剂子尽量擀薄成园片，放上肉馅。7. 捏成不封口的包子。（我拍的是第一笼包子，怕汤会出来，我捏的一半一半。）8. 蒸屉上放上湿布，将包子排入，稍留空隙即可。9. 大火蒸15分钟即可关火。10. 关火即可开锅装盘。

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杭州的小吃是什么

谁能教我锅盔的做法

1.红枣洗干净，去核，切成1厘米大小的小丁。2.菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底，防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。4.将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种图案拼摆，洒上白糖即成。

做早餐包子需要哪些材料？

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一、胜芳特产和饮食文化极具水乡地域特色，这里出产的松花、藕粉、河蟹，统称为胜芳“三绝”。松花又名皮蛋，源于明朝，首产于江苏，据传，在清朝中叶，河北省通县张辛庄村（今为北京市通州区张家湾镇张辛庄村）有一位姓程的人家，将原先的用草灰滚制的方法改用“料汤浸制法”，松花蛋的又一别称“京彩”由此而来。清朝晚期，霸州市胜芳人张居征师从程家，并将该技艺改进提高，形成了独具特色的胜芳松花蛋加工技艺；并在制作过程中不断改进加工工艺，改良配方，使产品质量不断提高；成为当地著名的土特产品之一；胜芳松花蛋体晶莹、呈茶褐色、半透明状，形似琥珀而富有弹性，表面有美丽的松花纹，切开蛋体、蛋心呈绿色或五彩色，粘度适宜，浓而不滴，清香扑鼻。制作方法是：精心挑选优质新鲜的鸭蛋，用生石灰、纯碱、茶叶、盐等原料，采取传统方法制做，松花蛋为茶色或琥珀色，呈现半透明胶冻状，有弹性，有松枝花纹，蛋黄儿为深绿色或五彩色，粘度适宜；吃起来味美清香，凉爽可口，独具特色；多年来，不但供应国内市场，而且远销港澳、日本和南亚等国家和地区，被奉为宴席上的一道中国名菜；2003年胜芳松花被河北省人民政府授予“河北省重点名牌产品”。过去东淀盛产菱藕，用白莲藕所加工成的藕粉独具风味。冲出的面茶润滑爽口，藕气芳香，营养丰富，属滋补佳品。胜芳藕粉曾在巴拿马“万国博览会”上获奖。是中国最早的名牌食品之一。胜芳镇所临的就是东淀,这里的河蟹由于距入海口的距离适当,水质良好,当时的生态适合河蟹生长,所以胜芳的河蟹曾居全国的河蟹之首。旧时北京所售螃蟹皆为胜芳蟹，最有名的当属“正阳楼的清蒸胜芳蟹”。《旧京琐记》曾记载：“前门之正阳楼，蟹亦出名，蟹自胜芳来，先给正阳楼之挑选，始上市。故独佳。”《旧京秋词》也有“北京蟹早，曰‘七尖八团’。旧京之蟹，以正阳楼所售为美，价数倍，然俗以不上正阳楼为耻”的记载；梁实秋先生在《蟹》一文中亦提及：“在北平吃螃蟹唯一好去处是前门外肉市正阳楼”。每年秋天，正阳楼都派专人来盛产螃蟹的胜芳选购螃蟹，将螃蟹养在大缸里，浇鸡蛋白催肥。胜芳蟹肉质鲜嫩，味美鲜香，加之胜芳毗邻北京,自然就成了清朝皇宫里御膳房点名要的供品,著名的满汉全席当中蟹就是选用胜芳的螃蟹。 胜芳河蟹不仅享誉京津，而且远销港澳等地，曾在全国蟹类评比中名列第一。胜芳羊汤与山东单县羊汤、河南虢国羊汤一样在全国是赫赫有名的，胜芳羊汤基本属于羊杂汤，将羊杂、羊头肉提前煮熟切丝，用羊骨头熬制的热汤浇上一碗，配以韭菜花、酱豆腐、麻酱、辣椒油、香菜胡椒粉等调味品，最后再点上胜芳著名的白记老字号 “一滴香”香油，令人食欲大增，味道鲜香。胜芳小吃更是名目繁多：扒糕、豆采糕、“磨盘儿”蒸糕、王记馅饼、老皇甫家糕干等均久负盛名。特色鲜明的饮食文化是胜芳文化的精粹。在58年有相当的国家领导人和国际友人到胜芳进行视察和访问，现年80多岁的新华街皇甫明老人当年负责接待服务，据他回忆中央领导和国外友人的用餐，主要是水乡特色的红烧鲤鱼、清蒸桂鱼、炒虾仁（河虾）、炒黑鱼片、炒全蟹、清蒸甲鱼、松花、鲜藕、蜜饯子（莲蓬仁加糖制作）等。值得一提的是肉质细嫩、甜咸适口、香酥焦脆的红烧鲤鱼等菜，品尝后深受好评；胜芳紫蟹、银鱼等还曾经作为贡品长期供应皇宫宗室，在清宫廷菜系中，有海红扒鱼翅、烧熘蟹黄、软炸松花（焦熘）、糖醋鲤鱼（红烧）、清炒虾仁、软炸银鱼、栗子烧白菜、炒三片、蟹黄烧海杂、卤三禽、清蒸胜芳蟹和八宝莲子羹计十二道菜来源于胜芳菜品。

十、豆花火锅也不错，罗马假日广场那边的冷锅鱼不错。。

西安哪里有教灌汤包技术 ？哪家培训机构好啊？

芝麻烧饼介绍
芝麻烧饼又叫高炉烧饼，己有上千年的文明历史记载，他工艺简单，易操作，投资小，见效快是创业者的首选，月收入五千元至八千元不等，烧饼加牛肉 ，堪称一绝，烧饼颜色焦黄，放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟，那香气四溢令人垂廷，高炉烧饼亦是胡饼的一种，所谓高炉原是吊炉，又有叫做鸡窝炉的，可挑担沿街售卖，后渐固定营业，炉顶之锅亦不再吊。

全国特色小吃

发现地:季诺面包坊.(正大地下那家个人觉得做得最美味)

1．用剪刀剪时，刀口剪2/3即可，以免在折的时候断裂。

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